De 16 a 20 de Outubro de 2017, a Unidade Acadêmica de Serra Talhada (UAST/UFRPE) realiza a sua VIII Semana de Química com o tema: Química dos Alimentos: Desafios e Perspectivas. Este evento anual, consagra-se no calendário da Instituição e movimenta a região do Sertão do Pajeú. Nesta nova edição, o evento apresenta uma excelente programação, destinada a alunos de graduação, pós-graduação, professores, técnicos, e ao público em geral, de todos os graus de formação e áreas de atuação, interessados no tema dos Alimentos. A programação contará com mesa-redonda, palestras, minicursos e oficinas sobre a temática proposta.